Muffin pesca e yogurt

Muffin pesca e yogurt

Il muffin che vi propongo è semplice e STRABUONO , ha un gusto delicato ed è così morbido che si scioglie in bocca! Non lo dico perché l'ho fatto io , ma è buonissimo, provare per credere!! Infatti i muffin che vedete in foto li ho sfornati ieri sera... e già sono finiti!!!!!!!!!!! Da rifare presto!

Muffin pesca e yogurt

INGREDIENTI
70 g. di farina, 100 g. di zucchero, 1/2 bustina di lievito, 50 g di burro, 2 uova, 2 pesche, 1 vasetto di yogurt alla pescaPROCEDIMENTO
Far sciogliere il burro in un pentolino, sbattere le 2 uova con un pizzico di sale e unire il burro sciolto...
Setacciare insieme , farina, lievito, zucchero e mescolare con le uova e il burro precedentemnete sbattuti, aggiungere lo yogurt alla pesca e le due pesche tagliate a cubetti
Inserire l'impasto nei pirottini imburrati e infarinati, (non riempiteli fino all'estremità, ma solo per i 3/4 del pirottino)
Cuocete in forno già caldo a 170° per 25 min

GUSTATEVELI , SONO OTTIMI PER LA COLAZIONE!!!!