Pizza fatta in casa!!! Buonissima e da soddisfazioni personali!

IMPASTO PER PIZZA

INGREDIENTI

500 g farina (tipo 0 o 00) o mischiate insieme;

1 bustina di lievito Mastro Fornaio PANEANGELI

1 cucchiaino di sale - 2 cucchiaini di zucchero - 2 cucchiai di olio d'oliva

250 ml di acqua tiepida

PROCEDIMENTO

1. Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il lievito MASTRO FORNAIO PANE ANGELI
2. Al centro del mucchio di farina, fare una buca e versare zucchero, sale  e 2 cucchiai d'olio, amalgamare il tutto con una forchetta , aggiungendo poco per volta acqua tiepida
3. Lavorare l'impasto su un piano infarinato almeno per 10 min, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo
4. Rimettere l'impasto nella terrina infarinata e coprirlo con un panno umido... Mettetelo a lievitare in un luogo tiepido, finché' non raggiungerà' il doppio del suo volume...  (circa 3 ore)
5. Appena pronto, dividete l'impasto in due panetti uguali e stenderli su 2 teglie unte da 2 cucchiai d'olio ciascuna
6. Distribuire sulla pizza la passata di pomodoro lasciando il bordo scoperto di almeno 1 cm
7. Cuocere le pizze nella parte medio bassa del forno preriscaldato a 200° per 20 min
8. Aggiungere la mozzarella negli ultimi 5 min di cottura..

BUONA CENA!!!!!!!

Fonti:  http://www.paneangeli.it/