Pastina con Crema di Lenticchie (Per bimbi dai 7 mesi in su)
Oggi al mio bimbo ho preparato la pastina con crema di lenticchie, parlo di crema, perchè non le passo col passa verdure, ma le sminuzzo talmete tanto col mio frullatore che diventano cremose... Il mio bimbo le mangia con gusto e inoltre mantengono tutte le loro vitamine.
Vi espongo la ricetta:
INGREDIENTI
2 cucchiai di lenticchie, un pò di sedano, una patata piccola, una carota, 2 cucchiai di pastina (tempestina o sabbiolina) , 1 cucchiaino d'olio plasmon, un cucchiaino di parmigiano gratt
In un pentolino versare 400 ml d'acqua e inserire le lenticchie, tagliate a pezzetti il sedano, la carota, e la patata, e uniteli alle lenticchie, cuocete a fuoco basso per 1 ora...
A fine cottura tutti gli ingredienti saranno morbidi... A questo punto scolateli con l'aiuto di un colino e mettete da parte l'acqua di cottura (o brodo di lenticchie).
Inserire verdure e lenticchie cotte nel frullatore aggiungendo un pò di acqua di cottura...
Frullate finché il tutto diventa cremoso, per maggiore cremosità aggiungere il brodo di lenticchie.
Con queste dosi riuscirete a riempire 2 barattolini di vetro (vedi foto), un barattolino potete conservarlo in frigo o congelarlo..
L'altro potete utilizzarlo subito per fare la pastina... e procedete così:
In un pentolino versare la crema di lenticchie, allungare con il brodo di lenticchie (precedentemente messo da parte) , dopo un minuto di cottura, versate due cucchiai di pastina nel pentolino, se vedete che la pastina si attacca al fondo usate il brodo di lenticchie per allungare e ammorbidire il tutto...
La pastina cuoce in due minuti esatti... Mescolate finché non diventa morbida e papposa...
Servite in un piatto largo, così si raffredda prima, aggiumgete un filo d'olio Plasmon e un cucchiaino di parmigiano gratt e BUON APPETITO AL VS PICCOLINO
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